Groot Constantia

Groot Constantia é a mais antiga vinícola da África do Sul, considerada patrimônio tombado pela Província Ocidental do Cabo, localizado no bairro de Constantia. Em 1685, durante uma visita anual ao Cabo, Hendrik Adriaan van Rheede tot Drakenstein, militar e naturalista administrador colonial da Companhia Holandesa das Índias Orientais, concedeu a área da Groot Constantia a Simon van der Stel, então Governador do Cabo da Boa Esperança. 

Van der Stel construiu a mansão da propriedade, e a utilizou para produzir vinho e outros cultivos, bem como a pecuária. Depois de sua morte em 1712, a propriedade foi dividida em três partes: Groot Constantia; Klein Constantia e Bergvliet.

Em 1779, a porção que incluía a mansão construída em estilo holandês por Van der Stel foi vendida para a família Cloete, sob ordens de quem foram plantados extensos vinhedos e foi realizada uma melhoria na casa sob os cuidados do arquiteto Louis Michel Thibault. A adega foi construída em 1791 e a propriedade se manteve com a família Cloete por gerações, até 1885. Durante esse período, a vinícola ganhou notoriedade pela sua produção de vinhos de sobremesa.

Em 1885, a propriedade foi comprada pelo governo do Cabo da Boa Esperança, e foi utilizada para realizar produção experimental de vinhos e outros cultivos.

Houve um incêndio em 1925 em que a Mansão da propriedade foi completamente queimada, mas em seguida, recursos foram levantados para restaurá-la ao seu esplendor original.

Em 1969, a antiga mansão se tornou parte do Museu Sul-Africano de História Cultural, e em 1993, a vinícola passou à propriedade da companhia "Groot Constantia Trust". A visitação da Mansão é administrada pelo Iziko South African Museum, tendo foco na escravidão rural e a vida dos escravos no período inicial da colônia do Cabo.

Hoje, outras vinícolas vizinhas se uniram à Groot Constantia para fazer a rota cênica dos Vinhos de Constantía. 

Groot Constantia é conhecida pela sua produção de vinhos tintos de qualidade, especialmente o Shiraz, e Merlot, o Pinotage. Seu vinho superior é o corte Gouverneurs Reserve. Em 2003, a vinícola voltou a produzir os vinhos de sobremesa, retomando a produção que havia sido interrompida desde a década de 1880.